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全部商品 / V.U.C 咖啡豆/掛耳包
#TABBY 香濃配製咖啡豆/掛耳包

#TABBY 香濃配製咖啡豆/掛耳包

#TABBY
香濃配製咖啡豆

來自巴西兩個不同豆種Yellow Bourbon + Yellow Catuai 日曬處理的配搭，除了咖啡濃香，仲有日曬嘅層次感。適合喜歡香濃口味咖啡的人。

Roasted in Hong Kong
By Redmeow Coffee
香港烘焙

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顧客評價

NUTTY 之選
(適合做手沖咖啡/ ESPRESSO)
50% BRAZIL FAZENDA SERTAO (*1)
品種: YELLOW BOURBON (*2)
處理法: PULPED NATUAL (*3)
50% BRAZIL FAZENDA IP (*4)
品種: YELLOW CATUAI (*5)
處理法: NATUAL (*6)
香港烘焙: REDMEOW ROASTER
烘焙度: 中深
參考風味: MILK CHOCOLATE, HAZELNUT, TOFFEE

酸度: 酸度不強

拼配豆可創造出更有增次感及獨特的風味, 甜酸甘風味平衡
其實於歐洲拼配豆是一種藝術品, 包含了選豆及烘焙上的設計, 
更代了咖啡店, 咖啡師, 烘焙師對味道質素的追求, 而且極具代表性, 絕對不是代表平價貨色


(*1. 莊園位於 CARMO 海拔 950 - 1350 公尺以上)
(*2. YELLOW BOURBON 黃波旁是巴西聖保羅州獨有波旁變種, 曾於(超凡杯)大賽獲前三名大獎, 風靡精品咖啡界)
(*3. PULPED NATUAL: 半日曬處理法, 是去除部份果皮果肉再進行日曬處理, 保留高糖份及酸質, 增加風味與甜度)
(*4. FAZENDA IP 位於巴西 CARMO DE MINAS 郊外山丘上)
(*5. YELLOW CATUAI 黃卡杜艾, 廣泛種植中南美產區)
(*6. NATUAL 日曬處理法, 採收的咖啡櫻桃放於日曬棚直接曝曬約27-30天, 水份曬到只剩下12%左右, 
果肉與外皮會分開, 再以脫殼機去除果肉, 篩選後完成)

產品訂購及查詢歡迎Whatsapp 68280208


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🔸By cheque:

Bank: HANG SENG BANK

Name: Chau Yim Fun Joyce

A/C no.:243-204229-668

🔸 By PAYME: phone no 9429 8279 (Joyce Chau)

🔸 By FPS: phone no 9429 8279 (chau yim fun joyce)（Hang Seng Bank）

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